"Un parfum est le mélange de plusieurs composants chimiques. Le rôle du parfumeur est donc d'associer ces différents composants, afin d'obtenir un parfum qui éveillera les sens du client.
Dans la fabrication de parfum, deux procédés existent : l'extraction et la distillation. Parlons de la technique nommée extraction. Les fleurs sont entreposées dans un panier en métal troué ;. Ce panier est ensuite plongé dans un bain de solvant volatil. C'est ainsi que le solvant imbibe les fleurs. L'étape suivante consiste à distiller le solvant, permettant ainsi d'obtenir un concentré parfumé dénommé concrète. La concrète est par la suite libérée de ses cires. Le résultat de cette opération est nommé absolu. La volatilité des composants d'un parfum est variable et prend toute son importance quand vient le temps d'acheter un parfum. En effet, les composants les plus volatiles sont les premiers que vous sentez, lors de l'ouverture d'une bouteille de parfum : on les appelle notes de têtes. Ensuite viennent les notes de coeur, odeurs plus persistantes comme le jasmin ou la rose.
Finalement, les odeurs qui comprennent des fixateurs, fixateurs qui contribuent à ralentir l'évaporation des matières odorantes, sont les odeurs qui demeurent toute la journée : on les dénomme note de fond. Le parfumeur a, à sa disposition , une centaine de fioles qui contiennent des essences différentes. Il choisit les essences qui vont dans la composition du parfum qu'il veut fabriquer. C'est ainsi que grâce à des bandes de buvard, il prend quelques milligrammes de chacun des produits dont il a besoin. Plusieurs essais sont mis en oeuvre afin d'arriver à un agencement parfait. Le produit , ainsi obtenu, est dilué dans de l'alcool ce qui permet d'avoir les extraits, les eaux de toilette et les eaux de parfum."
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